Las Efas surgen en 1967 como una iniciativa de desarrollo local para los hijos de los agricultores, con enseñanza profesional, según el modelo francés de las
Maisons Familiales Rurales (MFR): (www.mfr.asso.fr/). Las Efas promueven entre los jóvenes una formación tal que les permite desarrollar y mejorar las condiciones de vida y trabajo que les rodea: han supuesto la inauguración de un sistema de formación distinto e innovador que hace posible la Formación Profesional en el Medio Rural.
La década de los años 70 supuso un fuerte impulso en las Efas, debido a la apertura de numerosos Centros: una apuesta decidida y generosa de los profesionales de las Efas y de tantos que entienden y apuestan por nuestro proyecto hace que el nivel de formación de las personas del medio rural se eleve, y -por consiguiente- se incremente el desarrollo endógeno de sus zonas, siendo éste factor clave para evitar el éxodo hacia las urbes y el despoblamiento de sus comarcas de origen.
En numerosas provincias españolas comienzan a desarrollar su actividad las Efas: Granada, Sevilla, Córdoba, Badajoz, Cuenca, Ciudad Real, Zaragoza, Valencia, Huesca, Pontevedra, La Coruña, Logroño, Almería, Guadalajara,
Alicante, Toledo y Madrid.